担担

　　担担面是用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成的一道美食，成菜后香气扑鼻，十分入味，因此深受大家的喜爱。下面92妈妈育儿网给大家分享担担面的做法，希望大家喜欢。

　　制作担担面的食材

　　制作担担面的步骤

　　1.担担面备用

　　2.姜洗净备用

　　3.姜切碎备用

　　4.豆芽氽水

　　5.装盘备用

　　6.花椒备用

　　7.生菜洗净备用

　　8.生菜氽水装盘备用

　　9.炒锅加油烧热

　　10.下入姜碎

　　11.下入花椒炒香

　　12.加入大料炒香后出锅备用

　　13.起锅烧水

　　14.下入面条

　　担担面是中国四川的特产小吃，得名于挑担叫卖的传统，做法非常简单，味道特别好，大人孩子基本都喜欢吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享红油担担面的做法，希望大家喜欢。

　　制作红油担担面的食材

　　制作红油担担面的步骤

　　1.炒制肉卤：猪肉剁成小肉丁，香菇提前水发。

　　2.锅里添油，油热后放入生姜，八角炒香。

　　3.放入面酱，小火炒制。

　　4.倒入猪肉丁，小火炒制不用放水，炒制15分钟肉丁成粒状即可。

　　5.倒入切好的香菇丁，继续翻炒。

　　6.撒入少许精盐，翻炒均匀后即可出锅。

　　7.调汁：取干净面碗，舀两勺红油辣椒。

　　8.倒入少许陈醋。

　　9.倒�....