担担面简单又美味的做法图解

　　担担面是用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成的一道美食，成菜后香气扑鼻，十分入味，因此深受大家的喜爱。下面92妈妈育儿网给大家分享担担面的做法，希望大家喜欢。

　　制作担担面的食材

　　制作担担面的步骤

　　1.担担面备用

　　2.姜洗净备用

　　3.姜切碎备用

　　4.豆芽氽水

　　5.装盘备用

　　6.花椒备用

　　7.生菜洗净备用

　　8.生菜氽水装盘备用

　　9.炒锅加油烧热

　　10.下入姜碎

　　11.下入花椒炒香

　　12.加入大料炒香后出锅备用

　　13.起锅烧水

　　14.下入面条

　　15.盖上锅盖煮面

　　16.面煮好了

　　17.出锅啦

　　18.将煮好的面装盘

　　19.加入各种调料即可

　　担担面的简单做法

　　主料：面条(手擀面最好)

　　酱汁料：酱油1汤匙，芝麻酱1汤匙，1汤匙辣椒油，半汤匙黑醋，半汤匙白糖，少许花椒粉，1汤匙蒜沫。

　　配料：生花生米，肉末，绍兴酒，碎米芽菜，油菜。

　　做法

　　1、先把所有的酱汁料放入碗里搅拌均匀待用。

　　2、锅里放入4汤匙左右食用油，油微热的时候放入花生米，炸出香味(注意小火不要炸胡)，然后捞出备用。

　　3、用炸花生米剩下的底油炒肉末，翻炒几下等肉变白放入1汤匙绍兴酒，1汤匙酱油，少许花椒粉。再翻炒几下放入2汤匙碎米芽菜，翻炒下放一边备用。

　　4、用锅烧半锅开水放入油菜焯一下，半分钟就好。

　　5、放入面条煮大概5分钟时间，捞出后冲下凉水。

　　6、把调好的酱汁放进一个大碗里面然后放入过水的面条，再放入油菜最后放入炒好的肉末就可以开吃了。

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