少油版鹌鹑蛋红烧肉的家常做法
鹌鹑蛋红烧肉是由鹌鹑蛋、五花肉配以葱姜等各种调味料制成的一道家常菜，做法简单易学，但根据个人的习惯和爱好来制作，接下来92妈妈育儿网给大家分享鹌鹑蛋红烧肉的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。
制作鹌鹑蛋红烧肉的食材
制作鹌鹑蛋红烧肉的步骤
1. 先处理配料。蒜剥干净，姜切片，八角洗净晾干。
2. 肉最好选择带皮五花，切成方块儿。
3. 鹌鹑蛋小火煮熟，大火比较容易煮爆，所以耐心点小火。
4. 剥壳，用厨房纸吸干水分。以免在煎的时候溅起油星。
5. 平底锅放一汤匙油，小火把蛋略微煎一下，这样外皮比较脆。
6. 因为油比较少，不一定每个部位都能煎到很黄，没关系不会影响口感。
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