干炸响铃以色泽黄亮、鲜香味美，脆如响铃而被推为杭州特色风味名菜之列，风味独特，佐酒最佳，深受食者的欢迎。接下来92妈妈育儿网给大家分享干炸响铃的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。
制作干炸响铃的食材
制作干炸响铃的步骤
1.油皮用水泡发半个小时。
2.瘦肉剁成馅，
3.加入姜葱水，盐，料酒，搅拌成稀糊。
4.泡好的油皮铺在案板上。
5.涂上适量肉馅，用筷子推匀。
6.卷成一条。
7.切成均匀大小。
8.锅内放适量油烧到五成热，将卷好的油皮放入锅中炸两分钟。
9.捞出沥干。
10.将全部油皮卷复炸一次，捞出沥干....
干炸响铃是浙江省杭州地区汉族传统名菜之一，成品颜色金黄，吃到嘴里嘎嘣脆，而且做法也不难，深受大家的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享干炸响铃的做法，希望大家喜欢。
制作干炸响铃的食材
制作干炸响铃的步骤
1. 准备所有食材
2. 猪肉馅放入料酒、酱油、姜粉、花椒粉、大料粉、盐、葱花等。
3. 拌匀
4. 油皮铺开，把拌好的猪肉馅如图码排在油皮一侧。
5. 如图用油皮把馅卷起来
6. 卷成这样的卷儿
7. 切成均匀的小段
8. 炒锅倒入金龙鱼菜籽油，微微冒过小烟
9. 待油烧至五成热时放入卷好的油皮卷儿，用筷子翻动，中火炸至金黄，沸油....
干炸响铃皮层松脆突出了豆香，里层鲜嫩增添了食欲，特别是食用时再辅以甜酱、葱白屑或花椒盐，就更感香甜可口，风味引人。下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了干炸响铃的做法，快来试试吧。
干炸响铃食材准备
干炸响铃的制作过程
1.鸡蛋炒熟。
2.胡萝卜和香干切细条。
3.锅中加少许油，将胡萝卜和香干炒到大半熟。
4.油皮泡发，准备两张叠放在一起铺在案板上。
5.抹上甜面酱。
6.将炒好的胡萝卜和香干铺上。加点鸡蛋。
7.裹成一条，切均匀成小条。
8.锅中放油，烧五成热在锅中炸两分钟即可。
小贴士
也可以在炸之前不放甜面酱，炸好后蘸甜....
干炸响铃选用豆腐皮卷入精细肉末，切成寸段，油炸而成，其色泽黄亮，鲜香味美。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍干炸响铃的做法，希望能对你有所帮助。
干炸响铃食材清单
干炸响铃的制作步骤
1. 将豆皮在水中泡软
2. 在肉馅中加入适量盐，黄酒一小勺，少许葱花，搅拌均匀，1个蛋清
3. 豆皮捞出，轻轻挤出水分，将豆皮放在砧板上，将肉馅用筷子轻轻推满在豆皮上
4. 切去边角不整齐的部分，将豆皮轻轻卷成一卷，最外面一层粘少许清水粘牢，切成均匀的长条
5. 锅内烧油至五成热，将豆皮卷用漏勺轻轻放入锅中炸两分钟，将所有的豆皮卷炸一次捞出，待锅中油烧到七八成热的时候将炸好的豆皮卷再倒入锅内，复炸至表面金黄....
干炸响铃是杭州地区的传统名菜之一，刚出锅的成品，色泽黄亮，芳香四溢，香脆可口，特别美味。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍干炸响铃的做法，希望能帮到你。
干炸响铃所需食材
干炸响铃的做法步骤
1. 猪肉糜加腌料: 鸡蛋、料酒、盐和五香粉
2. 顺时针(按同一方向即可)搅打，略微上劲，冰箱冷藏20分钟以上
3. 大豆腐皮慢慢揭开，单张分离待用
4. 单张腐皮薄如蝉翼，所以操作的时候动作轻柔一点
5. 准备淀粉水，就是淀粉+少量水化开，由于淀粉水会沉底，每次用都要充分搅拌均匀
6. 两张腐皮重叠(这样可以多放点肉馅儿，而且不用破)，用勺子(或者硅胶刷)在腐皮上刷淀粉水，起到湿润软化腐皮和粘合肉馅儿的作用<....
用杭州地区著名特产泗乡豆腐皮制成的干炸响铃，以色泽黄亮、鲜香味美，脆如响铃而被推为杭州特色风味名菜之列，受到食者的欢迎。下面学习啦92妈妈育儿网为大家推荐干炸响铃的做法，欢迎参考。
干炸响铃食材明细
干炸响铃做法具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.肉馅中加入葱花，姜末，盐，生抽，糖，料酒，鸡精香油。
3.搅拌均匀成为馅料。
4.油豆皮洗净铺开，在一端放上肉馅。
5.然后轻轻卷起，卷紧实封口可用少许淀粉糊沾紧。
6.卷成长条状。
7.再切成等分小段。
8.油锅烧热放入豆皮段。
9.中小火炸制。
10.金黄焦脆....
干炸响铃腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，是浙江省杭州地区汉族传统名菜之一。下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了干炸响铃的做法，快来试试吧。
干炸响铃食材准备
干炸响铃的制作过程
1.油皮用水泡发半个小时。
2.瘦肉剁成馅，
3.加入姜葱水，盐，料酒，搅拌成稀糊。
4.泡好的油皮铺在案板上。
5.涂上适量肉馅，用筷子推匀。
6.卷成一条。
7.切成均匀大小。
8.锅内放适量油烧到五成热，将卷好的油皮放入锅中炸两分钟。
9.捞出沥干。
10.将全部油皮卷复炸一次，捞出沥干油分即可。
小贴士
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