香葱小芋汤是广东客家的一种小汤做法，简单但营养非常丰富，很适合在家里常做。接下来92妈妈育儿网给大家分享香葱小芋汤的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。
制作香葱小芋汤的食材
制作香葱小芋汤的步骤
1.准备好食材。
2.香葱小芋汤，是广东客家的一种小汤做法。自从上次做了菜心芋汤，回味无穷。今天下班回来晚了，没有买菜，再阳台上扒了几个葱，把家里小芋头来煮熟，做了一款美味的香葱芋头汤。粤菜就是简简单单，清淡好吃。
3.煮熟的芋头，切块、香葱洗净切碎;
4.热锅倒油，把切的芋块炒香;
5.芋块一边翻炒一边压碎成泥或小块。
6.加入沸水、鸡粉，再次煮沸改为小火熬煮成浓汤;
香煎酿茄盒是广东客家的一道传统小吃，大街小巷处处可见，香飘四溢，满街都能闻到香味。今天92妈妈育儿网就带大家一起来看看香煎酿茄盒的做法，希望大家喜欢。
制作香煎酿茄盒的食材
制作香煎酿茄盒的步骤
1.准备食材：茄子、猪瘦肉、香葱等。
2.茄子切厚片，中间划开，不要切断，清水浸泡5分钟;PS：去茄子黑色。
3.猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、生粉、鸡粉、生姜、油拌均腌制10分钟;
4.拌均的馅，酿入茄子中;
5.这是酿好的茄盒;
6.热锅，倒油，放入 酿茄盒，小火煎至黄色;
7.翻转另外一面继续煎，重复二次，这样煎的才均匀，最后放一点酱油，香葱即可。
孕妇可以吃茄....
黄豆猪尾煲是一道美味的客家菜，这道菜既可以宴客也可以家常，而且做法不难，大家在家里可以自己学做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享黄豆猪尾煲的做法，希望大家喜欢。
制作黄豆猪尾煲的食材
制作黄豆猪尾煲的步骤
1.准备食材：猪尾洗净斩段，蒜瓣去皮、生姜去皮、取出黄豆和南乳。
2.免油热锅，下黄豆小火炒至起焦点状，即可铲起。
3.放入盆中用凉水浸泡1—2小时。(也可以隔天炒制好、浸泡后放入冰箱，烹调时取出便可)
4.烧开适量水，加上一勺盐、姜片、八角、下猪尾焯煮片刻。
5.捞起，用凉水冲洗干净，沥干。(姜片、八角丢弃)
6.热锅，下适量油，爆香蒜瓣、倒下猪尾翻炒片刻，加入南乳、生抽....
鲫鱼煲咸菜是一道客家菜，有时候可以再配以当季的豌豆烹饪，这样一来鲫鱼的鲜甜味渗入咸菜里，咸菜特别好吃，汤汁也鲜甜可口。学习啦92妈妈育儿网给大家分享鲫鱼豌豆咸菜煲的做法，希望大家喜欢。
制作鲫鱼豌豆咸菜煲的食材
制作鲫鱼豌豆咸菜煲的步骤
1.备好所有食材;
2.鲫鱼去鱼鳃，掏干净鱼腹部，刮掉鱼腹部内的黑膜，在鱼头连着身子部位切一刀，取出白色的鱼线，洗净沥干水;
3.咸菜浸泡片刻，洗净;
4.豌豆洗净、沥干水;
5.全部处理好，葱洗净切段;
6.两个炉头同时开工，砂锅内烧开3碗左右清水;
7.这边热锅，下适量油，放下鲫鱼中火煎至两面焦黄色;
8.捞....
酿豆腐是汉族客家人的传统菜式，几乎家家户户都会做这道菜，只是每家做的味道不一样，但非常好吃各有秘决。学习啦92妈妈育儿网给大家分享酿豆腐的做法，希望大家喜欢。
制作酿豆腐的食材
制作酿豆腐的步骤
1.葱切末
2.五花肉剁成末
3.将肉末葱末装在同一个碗中，加入少许盐，搅拌均匀
4.将馅料填入豆卜中，尽量装饱满
5.锅中放水烧开，放入豆卜，中火蒸10分钟
6.锅中放入少许水，加入少许油、盐、酱油、鸡精、淀粉调成芡汁
7.将芡汁淋在蒸好的豆卜上，撒上葱末即可
豆腐的美味吃法
香菇肉末豆腐
原料：嫩豆腐，肉末，干香菇，小葱，生抽....
梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，它拇指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。n那么你知道梅干菜营养价值以及梅干菜美食做法吗?以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!
梅干菜营养价值
慈溪、绍兴梅干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏。菜料主要有大叶芥、花叶芥和雪里蕻3个品种。芥菜含有硫代葡萄糖甙、蛋白质和矿物质。硫代葡萄糖甙经水解后产生挥发性的芥子油，蛋白质分解后产生氨基酸，故加工后的腌菜香味独特，滋味鲜美。加工时通常将收获后的鲜菜整理清洗晾晒1天，放在荫凉通风处堆放4一5天，菜堆高不超过50厘米，每天上下翻菜一次，防止菜堆发热变质，堆成黄绿色后，按每百公斤鲜菜3公斤盐制，逐层排菜撤盐，每排一次菜踩踏一次，至出菜汁为度。若菜汁不....
客家人过年过节，招待亲朋好友，经常都会做一道客家煎酿茄子。那么客家煎酿茄子是怎么做的呢?以下就是学习啦92妈妈育儿网要与大家分享的有关客家煎酿茄子的做法，希望大家喜欢!
客家煎酿茄子的成品图
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