夏秋

　　啤酒鸭是道很经典的菜，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。下面92妈妈育儿网就带大家一起来看看香辣啤酒鸭的做法，希望大家喜欢。

　　制作香辣啤酒鸭的食材

　　制作香辣啤酒鸭的步骤

　　1.鸭洗净剁块，生姜切片，大葱切段，新鲜青红椒和洋葱切小块。

　　2.上锅加冷水，加姜片，将鸭块放入，大火煮开。

　　3.将鸭块捞出沥水，挑出姜片，用清水洗净鸭块。

　　4.将炒锅放少许油，把鸭块放入煸炒。

　　5.鸭块比较油，炒到看到鸭块渗出油。

　　6.把八角、花椒、桂皮、红尖椒、葱段和姜丝放入继续煸炒。

　　7.再加少许酱油和料酒翻炒至鸭肉着色。

　　冬瓜喜温耐热，是夏秋重要蔬菜品种之一，它的烹饪方法有很多，其中红烧冬瓜是比较受欢迎的做法之一。下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了红烧冬瓜的做法，快来试试吧。

　　红烧冬瓜食材准备

　　红烧冬瓜的制作过程

　　1.冬瓜500克

　　2.冬瓜洗净，去皮去瓤，切成小块

　　3.锅中放少许油，加热至五成热时，放入白糖，熬成糖浆

　　4.将冬瓜放入翻炒，给冬瓜上色，炒至冬瓜表面金黄色为止

　　5.加入冷水，加适量盐，大火烧开，然后转入中火，炖至冬瓜熟

　　6.大约炖15分钟，冬瓜就熟了，尽量把冬瓜炖的烂一些。如果汁多，大火收汁。加少许味精 ，闭火。出锅前，散葱末。

　　小贴士

　　1、冬瓜要去皮去瓤，皮太硬，瓤�....