够干

　　蒸鸡蛋羹是一道很家常的菜，做法简单，够干细腻顺滑，吃起来营养又美味。92妈妈育儿网给大家分享了鸡蛋羹的做法，快来试试吧。

　　鸡蛋羹食材准备

　　鸡蛋羹的制作过程

　　1.鸡蛋打撒;

　　2.加入两倍体积的清水;

　　3.调入适量的盐，撇去多余的浮沫;

　　4.分装到容器中;

　　5.大火上汽后转中小火蒸制10min;

　　6.蒸好后取出;

　　7.在其中一碗倒入一勺的味极鲜酱油即可上桌。

　　小贴士

　　【蒸出光滑蛋羹要点】

　　1.蛋液过滤掉泡沫;

　　2.蒸制的时候火不能太大，中小火即可;

　　3.最好加温开水，生水中有空气，蒸制的时候会跑出来造成蜂窝状;

　　4.蒸制的时候锅最好不要完全钙实，否�....