卤牛腱肉的制作步骤图解

卤牛腱肉的制作步骤图解

  牛腱即牛腿上的肉,常做成酱牛腱,红烧、和肋条、牛尾一起炖,或做成卤味都很不错。92妈妈育儿网给大家分享了卤牛腱肉的做法,快来试试吧。

  卤牛腱肉食材准备

  卤牛腱肉的制作过程

  1.牛腱子下开水中淖烫,表皮发紧后捞出。

  2.再次清洗干净控水备用。

  3.放入卤肉老汤中,加适量的盐。

  4.小火火卤制30分钟。

  5.卤好的牛腱子,捞出晾凉,即可凉拌使用。

  小贴士

  洗净淖烫煮熟入味即可。

  牛腱子肉的功效

  1、牛肉含维生素B6:蛋白质需求量越大,饮食中所应该增长的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你加强免疫力,增进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张练习后身....

牛腩的营养价值及功效

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  牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家牛楠的营养价值及功效的相关文章,希望对你有帮助!

  牛腩营养价值

  调节病后体虚

  牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

  补血养血

  牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

  强筋壮骨

  水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

  牛腩的功效与作用

  味甘,性平;归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、....