闽南石狮牛肉羹的家常做法
石狮牛肉羹是闽南特色小吃之一，做法简单易学但非常美味有营养，一直深受大家的喜爱。接下来92妈妈育儿网给大家分享石狮牛肉羹的做法，大家在家里可以自己学做这道菜。
制作石狮牛肉羹的食材
制作石狮牛肉羹的步骤
1. 牛肉用机器打绞，加入小量地瓜粉搅拌匀(地瓜粉特性嫩滑，所以首选地瓜粉)
2. 水淀粉少许(地瓜粉加少许水)
3. 蒜苗备用
4. 水下锅，下姜丝。下调味酱油，味精(饭店正常用牛高汤，姜丝是水姜丝熟时才放)
5. 牛肉羹放煮用手抓不规则，不可太厚
6. 煮几分钟，用水淀粉勾兑稍稠。下蒜苗
7. 上碗，水淀粉不可下太多太稠
8. 吃时加几滴老陈醋相当美<....