苏氏小吃酒酿饼的简单美味做法
酒酿饼是苏州的一种时令小吃，特点是甜肥软韧，油润晶莹，色泽鲜艳，滋味分明，最佳的品尝时间就是清明前后。做学习啦92妈妈育儿网给大家分享酒酿饼的做法，希望大家喜欢。
制作酒酿饼的食材
制作酒酿饼的步骤
1.买现成的酒酿
2.40克左右的温水加酵母搅匀放入面包桶里
3.放入面粉
4.加入酒酿，我是捞出酒酿，汤没放进去，如果喜欢味浓的可以连汤一起放，那前面的温水就不能放了
5.启动和面程序和成偏软的面团即可手动关闭程序
6.再启动发面程序发至两倍大
7.发好的面团排气再揉成光滑面团
8.分成若干个小剂子，我的分量分了6个，每个45左右静置一会
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