嗜辣

　　水煮鱼麻辣刺激，是嗜辣者的最爱之一，而且做法简单易学，原料也普通易取，大家在家里可以自己学做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享水煮鱼的做法，希望大家喜欢。

　　制作水煮鱼的食材

　　制作水煮鱼的步骤

　　1.豆芽摘去须根，洗净控水。

　　2.鲤鱼去皮去内脏去腮后，将鱼头切下。

　　3.用刀贴着鱼脊骨将一侧的鱼肉片下来。

　　4.这是片好的样子。

　　5.将鱼翻转过来，再将另一侧鱼肉片下来。

　　6.将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手轻轻按着鱼肉，一手用刀将鱼腹部分的鱼骨及鱼腩片下来。

　　7.片好的样子。

　　8.将鱼皮朝下放置在菜板上，左手轻轻按住鱼肉，右手斜刀片出2毫米厚的鱼片。

　　加了剁椒的三角蛤让嗜辣一族胃口大开，因此深受大家的喜爱，是一道非常下饭的美味海鲜菜肴。学习啦92妈妈育儿网给大家分享剁椒三角蛤的做法，希望大家喜欢。

　　制作剁椒三角蛤的食材

　　制作剁椒三角蛤的步骤

　　1.买回的三角蛤放在盐水中浸养吐沙

　　2.准备好剁椒和姜，姜剁碎

　　3.热锅冷油爆香剁椒和姜末

　　4.大火加入三角蛤翻炒

　　5.爆炒至壳张开

　　6.撒点葱花即可

　　如何选购花蛤

　　1、选择张嘴换气的花哈

　　买花哈要选择张嘴换气的，这样的活花哈吃起来更鲜美，而且尽量选择全身舒展的，吐沙比较均匀一些。

　　2、不要选张开壳的

　　有些花哈已经张开壳了，说明花哈已�....