佛跳墙的简单家常做法图解
佛跳墙是福州的首席名菜，属闽菜系，具有补虚养生、调理营养不良的食疗功效，大人孩子基本都喜欢吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享佛跳墙的做法，希望大家喜欢。
制作佛跳墙的食材
制作佛跳墙的步骤
1. 将所有主料分别用姜汁与绍酒焯一下水
2. 将所有的主料放入炖盅内(如果你用的是活鲍，先别放)
3. 浓汤用鸡粉、胡椒粉、鸡汁调味，倒入盅内
4. 将盅密封好，上笼蒸2小时即可(如果你用的是活鲍，在最后放入，放入后盖好盖再蒸最多10分钟即可)
佛跳墙的典故
“佛跳墙”原名“荤罗汉”，是福建地区的首席古典名菜。相传，该菜始于清道光年间，由福州聚春园菜馆的名厨师郑春发创制。
郑早年在清衙门布政....