核桃与猪脑都是我们生活中常见的食材，而且两者都是有不错的功效，可以很好的补脑，猪脑对于身体的功效很多，核桃的营养价值是很高，所以我们就是一起来看看两者一起搭配制作的做法，我们下面就是来看看核桃炖猪脑的做法。
核桃炖猪脑的做法
原料：猪脑、生核桃、淮山若干、枸杞、元肉、姜片。
做法：
1、我们将猪脑冲洗干净，在泡半个小时后再将红色筋膜去掉。
2、把淮山、桂圆肉、枸杞、核桃、姜片都冲洗干净放在炖碗里。
3、把猪脑放入炖碗里，加点黄酒，适量的水。
4、放入电压力锅，按下炖汤的按钮，2个小时后即可享用。
功效：猪脑是含有丰富的矿物质，是有很好的健脑的作用，核桃仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，是有很高的营养价值，我们经常食用是能够很好的润肺强肾、降低血....
猪脑花是很多人都爱吃的食材，它的做法也有很多，每一种都有不同的口感。但是我们在吃猪脑花时一定要清理干净，不然很有可能会有寄生虫。
猪脑花怎么处理干净
首先，把新鲜的猪脑放在碗中或者盆子里，倒上开水，没过猪脑，让猪脑浸泡一分钟；然后用一根牙签在猪脑表面挑破一点膜，猪脑上所有的红血丝都是连在一起的，形成一张膜，只要用左手拎起膜，另一只手用牙签挑起，就可以将整只膜分离开。
猪脑花怎么去腥味
1、清理干净血膜
猪脑花腥味的主要来源就是里面的血膜，因此购买回来的猪脑花可以放入水中浸泡半个小时以上，然后撕开血膜，撕去血膜需要耐心和细心，借用牙签，将猪脑上的血膜，挑出来要轻柔的撕出膜，撕完血膜后，用较细的水流冲洗即可。
2、煮的时候不能太短
很多人为了追求猪脑花嫩滑的口感而直....
大家都吃过猪脑吗，小编都不敢尝试的，觉得特别的油腻，但是有一次吃了以后就感觉味道很鲜美，而且它的营养价值是很高的，如何食用好呢，下面就给大家介绍香菇猪脑蒸蛋的做法，具有补肾补脑的作用和功效。
香菇猪脑蒸蛋
材料
鸡蛋4个，猪脑2串，香菇，淀粉，盐
做法
1.鸡蛋打开放入碗中，用筷子插入蛋黄前后直线搅开，不要打避免注入空气产生泡沫.
2.打好的蛋液，兑入一倍的温水(鸡汤)混合， 加少许淀粉和(盐)后再过筛滤过泡沫.
3.取蒸碗放入处理好的猪脑，再倒入鸡汤蛋液，撒入香菇丝，上盖锡纸小火蒸12分钟.
4.先不掀锅盖，再放3分钟后再出锅后取下锡纸，撒欧西芹享用.
猪脑花能够补我们的大脑，另外对于肾脏也有滋补的作用，我们可以用猪脑花做成炖品，也可以直接清蒸....
随着我们生活水平的不断提高，饮食要求也是在不断的提高，我们现在也是对肉类的需求越来越多，猪脑相信大家都是不陌生，是一种可以很好的补充身体营养物质的食物，也是有健脑的作用，下面我们就是一起来看看猪脑鸡蛋羹的做法。
猪脑鸡蛋羹
食材
主料：猪脑150g，鸡蛋2个。
辅料：油适量，盐适量。
步骤
1、鸡蛋两个。
2、均匀搅拌，加适量的盐。
3、加适量的水和油。
4、猪脑洗净。
5、放到蛋液中。
6、蒸蛋器中加适量的水。
7、盖上盖开始蒸，中间要再加一次水。
8、出锅可以吃了。
功效：猪脑性寒，味甘，益虚劳，补骨髓。猪脑是含有丰富的矿物质，含有丰富钙、磷、铁，我们食用后对身体是有很好的补益作用，猪脑的肉质也是非常的细腻，食用猪脑是可以很好的补充维生素B1、维生....
现在的人们生活压力都特别的大，为了能够缓解压力，除了放松以外，饮食也是很重要的一部分，特别是对于脑力劳动和学生们来说，大脑需要休息，而且也是需要营养的，有了充足的营养才能精神备至，才能有活力，那么吃什么补脑呢，下面介绍猪脑粥的做法。
猪脑粥
1、需要的食材，粳米适量，猪脑一副，葱、姜、食盐、料酒、麻油等。
2、把洗好的梗米放入锅里面加入清水浸泡。
3、猪脑放入冷水中浸泡，拿起轻轻拍打，排除其中的血液和筋。
4、锅里放入开水，然后加入少量的的食盐，然后放入猪脑，稍微煮一下然后捞出来备用。
5、煮粥，水开以后煮梗米，大火开以后转成小火慢慢的熬煮，等粥煮熟了以后放入姜，猪脑，料酒，食盐，然后用勺子搅拌。
6、待食用时撒上葱花即可。
猪脑粥功效：
首先，....
天麻是一味常用而较名贵的中药,临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。
天麻鱼头
【组成】天麻10克，川芎6克，茯苓10克，鮮鲤鱼1条，酱油10克，料油15克，香油10克，白糖20克，胡椒粉3克，大葱9克，味精3克，食盐3克，生姜6克，水豆粉适量。
【制法】选鲜鲤鱼约1.5千克，去内脏洗净，装入盆内，将川芎、茯苓切成大片，用第二次淘米水泡上。再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4-6小时，捞出天麻，置米饭上蒸透，切成薄片待用。将天麻片放入鱼头和鱼腹中，罝盆中，然后放入葱、姜，加适量清水后，上笼屉蒸30分钟。另用水豆粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油等调料，在锅内烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成。
【用法】每日食用1次。
【功用】滋肝肾，熄肝风。适用于肝肾阴虚、肝阳上亢的头昏头痛、目眩....
核桃炖猪脑是大家熟悉的一种食物，在平时是我们可以经常吃到的，而且常吃这种食物对我们健康养生是非常有好处的，作为常吃的一种食物，大家可以通过吃些核桃炖猪脑来滋补，那么具体核桃炖猪脑这种食物应该如何进行烹饪，一起看看吧。
核桃炖猪脑的材料
红枣、核桃、猪脑。
核桃炖猪脑的做法
首先我们就要把材料都准备好，然后选择把猪脑先用水冲洗干净，然后准备一根牙签，按照猪脑血管的纹路，挑出血筋和薄膜之后备用，然后把红枣去核，小猪展肉切小块备用。选择在锅内放油，加入两片姜片，煎出香味后放入猪脑，小火慢慢煎，等到煎好之后，我们就可以把煎好的猪脑倒入冷水中，清洗干净，把所有材料一起放入大碗或者炖盅内，慢炖2.5-3个小时后出锅，调味之后就可以开始吃了。
核桃炖猪脑的....
材料：
猪脑1具、淮山药30克、枸杞子20克、精盐、料酒、葱段、姜片、胡椒粉、肉汤。
做法：
将淮山药和枸杞子分别去杂洗净。将猪脑用清水洗净，轻轻撕去脑膜，放入砂锅内。
砂锅内再放入肉汤、淮山药、枸杞子、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、料酒烧沸，改为小火炖至猪脑熟，拣去姜、葱，盛入汤碗即成。
功效：
淮山药即山药，又叫薯蓣，具有强健脾胃、补益肺气、滋肾固精等作用。《本草纲目》说它“补中，益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。枸杞子有滋养肝....
材料
猪脑1个，天麻10克。
做法
将猪脑、天麻洗净放入锅内，加水适量，以文火煮炖1小时。
服法
喝汤吃猪脑，每日食2次。
性味归经
天麻性平，味甘、微辛，归肝经。
食性配伍
本方性平力缓，坚持服用效果显著。
猪脑子大家都吃过吗，其实它的味道还是很鲜美的哦，只是觉得它的长相很难看，所以很多人都不喜欢吃，其实它具有以形补形的好处。可以有补脑活血化瘀的作用，那么如何吃呢，当然是下面介绍的猪脑汤了。
猪脑汤
原料：
猪脑1个，天麻10克，石决明15克。调料：做法：将山3味同放锅中，加水适量，以文火烧1小时，炖成厚羹捞去天麻、石决明即可。特性：平肝潜阳。适用于肝阳头痛、头晕胀痛、心烦易怒、睡眠不宁等症。提示：食脑，喝汤。可分2-3次食完。宜常服。
材料:
鲜猪脑、天麻炖料一包,生姜少许、精盐、胡椒粉、鸡精,冰糖各适量。
做法
1、将猪脑血筋、碎细骨用牙签调干净，并漂洗去血污，。
2、猪脑焯水,天麻炖料用水泡浸并清洗干净。
3、炖盅加入猪脑、天麻炖料,生姜，炖50....
