毛氏红

　　毛氏红烧肉是深受大家喜爱的一道美味菜肴，味道特别好，做法也简单易学，喜欢吃这道菜的朋友可以买来食材在家里学做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享毛氏红烧肉的做法，希望大家喜欢。

　　制作毛氏红烧肉的食材

　　制作毛氏红烧肉的步骤

　　1. 主材料;

　　2. 五花肉切成方块;

　　3. 姜切片; 干辣椒切小段; 葱切段; 八角洗净;

　　4. 把五花肉入开水中焯烫2分钟;

　　5. 放五花肉入锅爆炒;

　　6. 加入姜片、葱白、八角、红辣椒，放点盐炒至至出油，变焦前出锅最好;

　　7. 上色：锅内加一勺白糖，翻炒至深褐色;

　　8. 冒白泡时倒入五花肉;

　　9. 用黄酒代替水，加少许冰糖，小火�....

　　毛氏红烧肉是我们在大街小巷的湘菜馆里边都会看到的一道招牌菜，做法简单易学，一直深受大家的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享毛氏红烧肉的做法，希望大家喜欢。

　　制作毛氏红烧肉的食材

　　制作毛氏红烧肉的步骤

　　1、五花肉先用少量油中火炒至肉皮两面都微微焦黄

　　2、这样把里面多余的油逼出来，更会肥而不腻

　　3、肉炒好盛出后将锅子洗干净，绵白糖放入两勺，加一点水一直炒至焦黄带点香气

　　4、然后把红烧肉放入一同炒，慢慢发现红烧肉会变得光泽透亮，这也是肉甜中带咸又不腻的秘笈

　　5、炒至红烧肉全部“上色”后，将啤酒，老抽，蒜头，干辣椒，八角，桂皮，适量水一同放入 煮开

　　6、煲锅中将泡发....