剁椒拌茄子的简单家常做法
剁椒拌茄子是湖南人最爱吃的一道夏季典型凉拌菜，做法简单易学，只需要几个步骤就可以做出来。学习啦92妈妈育儿网给大家分享剁椒拌茄子的做法，希望大家喜欢。
制作剁椒拌茄子的食材
制作剁椒拌茄子的步骤
1.茄子洗净，切成长条
2.放入蒸锅蒸8分钟
3.大蒜子去皮切成末，加少许开水和匀
4.热油锅爆香剁辣椒
5.将过油的剁椒倒入蒜籽水中
6.取出蒸好的茄子
7.浇上调味汁，拌匀可食
吃茄子的好处
1、抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
2、清....