苏北

　　腊八粥有分甜的腊八粥与咸的腊八粥两种，在苏北腊月初八的时候都有煮腊八粥吃的习惯，想吃甜的还是咸的都随自己的喜好。学习啦92妈妈育儿网给大家分享咸味腊八粥的做法，希望大家喜欢。

　　制作咸味腊八粥的食材

　　制作咸味腊八粥的步骤

　　1.准备好食材。

　　2.红豆，花生，米，分别淘净，浸泡半天。

　　3.芋头洗净切块。

　　4.咸肉洗净切小块。

　　5.荠菜洗净，用开水焯一下，捞出，用冷水冲过，切碎。

　　6.锅里油热，放入荠菜，加点盐炒匀盛出。

　　7.锅里油热，放姜，葱，爆香，放下咸肉，加料酒煸至转色，盛出待用。

　　8.取高压锅，放适量水，放下花生，红豆。

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　　鱼丸杂烩汤是苏北地区过年家家餐桌都少不了的一道美味，不过每家都会有每家的味道，各不相同。学习啦92妈妈育儿网给大家分享鱼丸杂烩汤的做法，希望大家喜欢。

　　制作鱼丸杂烩汤的食材

　　制作鱼丸杂烩汤的步骤

　　1.鱼肚，蹄筋温水泡发备用。

　　2.黑木耳提请泡发洗净，小青菜洗净。

　　3.鱼饼切菱形小块。

　　4.泡发好的鱼肚，蹄筋切小块和鱼丸，鱼饼，木耳放入砂锅。

　　5.加入高汤。

　　6.大火煮开。

　　7.加盖中小火炖煮10分钟

　　8.然后加入盐。

　　9.加入胡椒粉调味。

　　10.加少许鸡精。

　　11.在加入小青菜。

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