锅塌香菇盒的美味家常做法
锅塌香菇盒这款菜以鲜香为主，既可以宴客也可以家常，而且做法不难，是一款老少皆宜的菜肴。学习啦92妈妈育儿网给大家分享锅塌香菇盒的做法，希望大家喜欢。
制作锅塌香菇盒的食材
制作锅塌香菇盒的步骤
1.肉馅(也可以放虾蓉，其它蔬菜末)，少许盐，姜葱末，料酒，酱油，胡椒粉，2个鸡蛋(肉馅里放一匙，其余的备用)，拌匀之后加点香油
2.鲜香菇去梗，用清水冲洗干净，加点料酒与清水一同泡几分钟。(如果用干香菇，要提前泡好，蒸30分钟在香菇的内部(凹陷处)拍少许干面粉(面粉比淀粉粘)
3.然后装上肉馅
4.在肉馅上再拍一层干面粉，将整个香菇粘鸡蛋液
5.锅里放底油，将香菇有肉馅的那边先煎，然后再翻个煎，两面呈金黄....