耳炒

　　云耳炒丝瓜是一道家常的广东菜，做法也不是那么的困难，喜欢吃这道菜的朋友可以买来食材在家里学做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享云耳炒丝瓜的做法，希望大家喜欢。

　　制作云耳炒丝瓜的食材

　　制作云耳炒丝瓜的步骤

　　1.食材：丝瓜、洋葱、木耳。

　　2.木耳发泡至软，洗干净撕成小片、丝瓜去皮切片、洋葱切片。(另备蒜蓉)

　　3.烧热锅倒入适量橄榄油，放一小勺子蒜蓉炒均匀。

　　4.倒入洋葱翻炒。

　　5.再加入丝瓜。

　　6.略炒均匀，调入适量盐，盛起。

　　7.锅里继续倒入适量橄榄油，倒入木耳。

　　8.调入适量蚝油、鱼露、糖、盐、胡椒粉，以及适量水分。盖上锅盖慢火焖数分钟。