酱小蹄膀的美味好吃做法图解
蹄髈俗称肘子，其皮厚筋多、胶质重，营养非常丰富，做法也多种多样，其中酱小蹄膀这道菜就深受大家的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享酱小蹄膀的做法，希望大家喜欢。
制作酱小蹄膀的食材
制作酱小蹄膀的步骤
1.这就是我买回来的蹄膀，卖肉的小伙子切得太不给力了。一份太大一份太小，今天就做那个小的吧。
2.用水焯一下，把没有摘干净的毛再去去，然后洗干净。就是这个样子了
3.这是准备好的葱姜大料花椒
4.炒锅中放点油，加入糖炒糖色
5.炒到起泡后就把处理好的蹄膀放入，来回翻，让它上色
6.这时就可以把作料加入了，煸出香味来
7.加入酱油
8.加....