酥肉的简单美味做法图解步骤
酥肉是主要是山东及周边地区的一种食物，做法很简单，只需要几个步骤就可以做出来，但是味道特别好。学习啦92妈妈育儿网给大家分享美味酥肉的做法，希望大家喜欢。
制作酥肉的食材
制作酥肉的步骤
1.梅头肉浸泡20—30分钟以去腥，沥干后切片或条状。
2.花椒入锅中小火炒香。
3.研成花椒粉。
4.在切好的肉片中加入适量盐，胡椒粉和现磨的花椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟入味。
5.红薯淀粉中加入鸡蛋，搅拌均匀至颗粒完全溶解。
6.搅拌成细腻的粉浆，用筷子挑起成缓慢下流状。
7.放入肉片搅拌上浆。
8.起锅坐油，烧至轻微冒烟，一片片放入肉片，中小火炸制。....