白咖啡和黑咖啡其实都是一种咖啡，但有的人喜欢喝白咖啡，而有的人喜欢喝黑咖啡，那么这两种咖啡究竟有什么区别呢?接下来学习啦92妈妈育儿网带大家一起来了解下吧，希望大家喜欢。
白咖啡和黑咖啡的区别
一、选材的区别
白咖啡：选用优质的纯豆(不含麦粒等谷物)，口味纯正。
黑咖啡：掺杂其他物质或是几种豆的拼合(不包括单品咖啡)。
二、烘焙的区别
白咖啡：以传统独特工艺未添加任何人工添加剂或焦糖经低温烘培(烤制)而成，将高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味的降到最低，并经特殊工艺去除大量咖啡碱(咖啡因)，保留原始咖啡的自然风味及醇厚香味。
黑咖啡：咖啡豆高温炒制而成，其后煮成咖啡原浆，烘干。这样的做法会有大量的咖啡碱和反式脂肪、脱水化合物。而添加焦糖也是黑咖啡粉不....
白咖啡与普通咖啡的分别在于从挑选原料到咖啡豆的培炒以及咖啡冲调方面的不同。今天就由92妈妈育儿网我为大家好好普及一下!更多的知识请查看学习啦官方网站!
白咖啡与普通咖啡的分别
从挑选原料到咖啡豆的培炒以及咖啡冲调方面的不同。
白咖啡通常是采用较名贵的精选咖啡豆，而且完全不掺杂杂质，如麦粒、玉蜀黍粒等，因此味道比较纯正。阿拉比卡咖啡豆的栽植条件，较为严苛。需要生长在海拔600至2000公尺以上，且有肥沃的土壤地力，充足的湿气及适当的日照条件与遮荫，同时阿拉比卡咖啡树对抗病虫害的能力较差，容易受到损害，因此需要很多的人力来照顾及维护，所以阿拉比卡咖啡豆为国际公认的上等高级咖啡材料。
在咖啡豆培炒过程上白咖啡与普通咖啡也有所不同。
普通咖啡是咖啡豆高温炒制而成，这样的....
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白咖啡是什么
白咖啡是起源于马来西亚霹雳州怡保市的一种著名咖啡，因此又称作怡保白咖啡，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加剂来加强味道，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黄色，味道纯正，故得名为白咖啡。
品种简介
白咖啡的名称并非因为咖啡的颜色而命名，而是在咖啡豆的烘培过程中....
