鲜辣口水鸡的简单做法图解
口水鸡集麻、辣、鲜、香、嫩、爽于一身，是道深受大家喜爱的美味，做法也比较容易，喜欢吃这道菜的朋友可以买来食材在家里学做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享鲜辣口水鸡的做法，希望大家喜欢。
制作鲜辣口水鸡的食材
制作鲜辣口水鸡的步骤
1.鸡腿洗净用牙签扎小孔，放入姜片和料酒腌制15分钟以上，冷水下锅，放入鸡腿、葱段、姜片，大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右，煮好捞出，在冰水浸泡凉透。
2.起锅热油倒入干辣椒、八角、花椒中制成红油料汁。
3.凉透的鸡腿取出用厨房纸吸干水分，表面刷层薄薄的香油。
4.用刀剁成整齐的鸡块，码在盘中。
5.调制调味料，倒入香醋、生抽，加入糖和盐，再加一点清水。<....