川菜沸腾鱼的简单美味做法
沸腾鱼鱼片爽滑细嫩、麻辣鲜香，其味妙不可言，是大家喜爱的一道美食，而且做法简单，大人孩子基本都喜欢吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享沸腾鱼的做法，希望大家喜欢。
制作沸腾鱼的食材
制作沸腾鱼的步骤
1.草鱼一条，洗净，去骨切片。
2.鱼片切好后，调料顺序一定不能颠倒，加入盐，姜末，酱油，料酒，胡椒粉，最后加入水淀粉，腌制。
3.腌制一会
4.油麦菜切段
5.芹菜切段
6.炒锅放油烧至7成热加入郫县豆瓣酱，炒出红油后加入蒜末，料酒，再加入200ml清水，加入酱油和一点糖，烧开。7.水烧开后，加入菜类，捞出放大碗里，加入腌好的鱼片，一片一片的放在水里，开锅后，鱼肉也熟了，捞出放在....