不过油的家常烧茄子做法图解
一般的烧茄子都要提前要过一遍油，但也有不用过油的做法，只需用平时炒菜的油量便可，不仅减少了油量，吃起来也更健康。学习啦92妈妈育儿网给大家分享不过油的烧茄子做法，希望大家喜欢。
制作烧茄子的食材
制作烧茄子的步骤
1. 长茄子洗净切滚刀块儿。
2. 装入盆里，加一小勺盐用手抓匀腌制3分钟，这样茄子炒完不会变黑。
3. 青椒洗净切块。
4. 洋葱，大蒜切末。
5. 腌好的茄子用手把汤水攥出去。
6. 底油烧热，下洋葱爆香。
7. 下茄子翻炒。
8. 青椒放进去，加一茶匙也就是一点点白糖，2勺生抽而不是酱油。腌茄子时盐如果够咸了，这里就不用再放了。翻....