卤猪肝是道常见的美味，此菜咸中带甜，是佐酒佳肴，做法也不是那么的困难，喜欢吃的朋友可以买来食材在家里学做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享卤猪肝的做法，希望大家喜欢。
制作卤猪肝的食材
制作卤猪肝的步骤
1.备好食材
2.先炒红糖冰糖上色
3.在放佐料炒
4.加水加老抽
5.猪肝先焯到水去腥
6.放入卤水中
7.卤水把猪肝淹着中火煮
8.大概十五分钟就可以了
9.凉后切片装盘
10.可以吃卤本味也可以醮点调料更好吃
猪肝的功效与作用
猪肝味甘、苦，性温，归肝经;有补肝、明目、养血的功效;....
卤制的麻辣鸭脖咸中带甜，香中有辣，辣中带麻，味道浓厚却不上火。下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了做法步骤图解的做法，快来试试吧。
做法步骤图解食材准备
做法步骤图解的制作过程
1.准备材料
2.鸭脖子去掉表面的油脂和筋膜清洗干净，准备一碗清水，放入姜片和鸭脖子浸泡30分钟以上。
3.锅烧热后，放入2勺油，油烧热后，放入红辣椒蒜瓣和拍扁是生姜爆香。
4.加入适量的高汤(要没过鸭脖子)，然后放入干辣椒生姜蒜瓣桂皮八角草果甘草丁香小茴香香叶花椒粒及高汤。
5.加入盐糖老抽生抽蚝油。
6.把卤水倒入另外一个煲中，大火烧开，试试味道，调到自己喜欢的程度(这时卤水的味道应该比平时的口味....
