十香醉排骨这道菜可以说是福州菜中最简单的了，许多家庭都能做出让人赞不绝口的醉排骨来，但每个家庭所做口味又和不相同。学习啦92妈妈育儿网给大家分享十香醉排骨的做法，希望大家喜欢。
制作十香醉排骨的食材
制作十香醉排骨的步骤
1.排骨切成寸段，用盐、鸡精腌制一下。
2.小土豆切成块。
3.在腌好的排骨中打入一个鸡蛋，加入淀粉。
4.拌匀，使每块排骨上都挂好糊。
5.将蒜切成末、将酱油、醋、糖、番茄沙司、胡椒粉、咖喱粉、五香粉、芝麻油、芝麻酱、花生酱拌匀成汁。
6.锅中放入花生油，入约180度的油温中，中小火慢炸。
7.炸熟后捞出沥油。小土豆也挂糊一并炸熟。
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闽菜十香醉排骨凭借着外酥里嫩，十味调香的特点而家喻户晓，绝对算得上美味的下饭菜，更是一道佐酒上品。学习啦92妈妈育儿网给大家分享十香醉排骨的做法，希望大家喜欢。
制作十香醉排骨的食材
制作十香醉排骨的步骤
1.将排骨切成4×l 厘米的长条，洗净备用。
2.加少许盐和淀粉，抓匀，腌制8分钟。
3.锅中倒入足量的花生油，6成热倒入排骨炸制。
4.炸至微微上色。
5.捞出沥干油。
6.盛入盘中，待锅中油温再次升高到8成热。
7.倒入排骨，进行复炸。此步骤能保证排骨更加酥脆的口感。
8.葱姜蒜切碎，白糖、香醋、料酒、生抽、盐和味精兑成料汁。
十香醉排骨是福建一道普普通通的家常菜，属于闽菜系，味道特别好，营养丰富，大人孩子基本都喜欢吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享十香醉排骨的做法，希望大家喜欢。
制作十香醉排骨的食材
制作十香醉排骨的步骤
1.将排骨切小块，加苏打粉，精盐，少量料酒抓匀腌制一个晚上待用
2.淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆
3.将里切好的排骨上浆挂糊，备用
4.荸荠拍扁切碎，每粒四开切
5.葱去根须，洗净，取葱白切珠，蒜头切茸
6.将酱油、白糖、香醋、番茄酱、橙汁、咖喱粉、芝麻酱、香油、味精和葱、蒜、姜末、少量水调在一起待用
7.锅置....
