提拉米苏的简单制作方法图解
提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的经典意大利甜点,由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。学习啦92妈妈育儿网给大家分享提拉米苏的做法图解,希望大家喜欢。
制作提拉米苏的食材
制作提拉米苏的步骤
1.将蛋黄和60克细砂糖放入碗中。
2.锅中烧热水,将盛蛋黄的碗放入锅中,隔水加热(不可煮沸),并且不断搅拌,直到细砂糖溶解,蛋黄颜色发白。
3.将120ML淡奶油打发至7成发,不要打太硬。
4.把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发。
5.和蛋黄,淡奶油混合搅拌均匀,即成芝士馅。
6.倒50ML咖啡酒
7.取一根手指饼干,在咖啡酒里快速的浸泡一下,铺到容器底部。