淡绿

　　油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩，具有独特风味，营养价值很高，有降低胆固醇，清燥润肺，化痰止咳的功效，加少许肉末炒食，也是不错的味道。习啦92妈妈育儿网给大家分享油麦菜炒肉末怎么做美味，希望大家喜欢。

　　制作油麦菜炒肉末的食材

　　制作油麦菜炒肉末的步骤

　　1. 油麦菜洗净，切小段，猪肉剁成肉末，蒜切末

　　2. 锅烧热倒少许油，倒入肉末煸炒至变色

　　3. 盛出备用

　　4. 锅中再倒少许油，倒入油麦菜快速翻炒

　　5. 油麦菜炒软，倒入肉末，淋入少许清水，加盐炒匀

　　如何挑选油麦菜

　　1、看油麦菜的颜色：菜叶的颜色最好是翠绿的，有些油麦菜叶子会有些黄，在买菜的时候一定要挑选浅绿色叶片的油麦菜。