秋风起，蟹脚痒;菊花开，闻蟹来。这道姜葱炒螃蟹是宁波的做法，也许其它地方也这样做，但是地域风情了解一下还是可以的。下面是学习啦92妈妈育儿网就告诉大家葱炒螃蟹的具体做法，希望对大家有帮助!
葱炒螃蟹的成品图
葱炒螃蟹的食材准备
葱炒螃蟹的做法步骤
1.所的材料
2.螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩
3.碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉
4.抖去多余的淀粉，放一旁备用
5.锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型
6.把炸好螃蟹捞出沥油
7.锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香
8.....
“秋风起，蟹脚痒;菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时。但是你知道螃蟹不能和什么一起吃吗?吃螃蟹的禁忌有哪些呢?下面就是学习啦92妈妈育儿网给大家整理的吃螃蟹的禁忌，希望对你有用!
吃螃蟹的九大禁忌
禁忌一：忌吃死蟹
死蟹体内的寄生细菌会繁殖，并使得蟹肉里的蛋白质分解产生组织胺。蟹体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使煮熟煮透，毒素仍不易被破坏。
禁忌二：隔夜蟹
隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组胺中毒。
提示：吃螃蟹最好现蒸现吃，最长放置时间不超过4小时。
禁忌三：忌吃生蟹
活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率高达71%。肺吸虫会寄生在人体肺里....
