冬季鸭肉汤的做法大全_鸭汤的做法大全
老鸭汤的家常做法,冬天不喝燥一冬。老鸭汤汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,还能滋补养生。冬天喝老鸭汤,暖胃又暖身!以下是学习啦为你整理的冬季鸭肉汤的做法大全,希望能帮到你。
冬季鸭肉汤的做法:酸萝卜老鸭汤
食材:老鸭 (半只)、新鲜白萝卜 (半根)。
做法:
1、先将老鸭洗净,斩成小块。白萝卜去皮成块备用。大葱切段,姜切片。
2、锅中倒入清水,放入鸭块,大火煮开后撇去血沫,再继续煮5分钟,捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。焯鸭块的水倒掉不要。
3、取一锅(或将刚才的锅洗净),倒入清水,放入鸭块,八角,花椒,大葱和姜片,然后再淋入黄酒。
4、大火煮开后倒入切好的白萝卜块,开着盖子煮5分钟后,再倒入老鸭汤的料包,盖上盖子转中小火炖煮1个....