炸的蒜香鲈鱼怎么做的_蒜香鲈鱼怎么做好吃
鲈鱼主产于辽宁大东沟、旅大、营口,河北秦皇岛,天津北塘,山东羊角沟、烟台、石岛、青岛,但以北塘产的品质最好,产期在3~8月间,立秋前后产的品质最好。蒜香鲈鱼的做法很简单,各地的做法也不一样。你知道蒜香鲈鱼的哪些做法呢?下面学习啦92妈妈育儿网告诉你炸的蒜香鲈鱼怎么做好吃。
蒜香炸鲈鱼的做法
材料
鲈鱼一条约750克,蒜苔20根,竹签2根。
调料:盐4克,糖3克,味精2克,大蒜瓣60克,香菜6克,香炸粉(又叫脆炸粉,调料市场有售)60克,色拉油炸香的蒜蓉20克、干红椒圈2克,色拉油1000克(实耗100克)。
做法
1、将鲈鱼处理干净,去骨留头、肉,改十字花刀备用。
2、把大蒜洗净打成汁,放入香菜末、盐、糖、味精,然后放入鲈鱼,腌30分钟。
3、将腌制....