春笋的做法大全
竹笋一年四季皆有，但惟有春笋味道最佳，立春后采挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”，又被称为“山八珍”。以下是学习啦92妈妈育儿网为你整理的春笋的做法大全，希望能帮到你。
春笋炖排骨
用料：春笋2根、猪大排500克、香叶1片、水适量、食盐少许、姜3片、蒜4瓣、八角1个
做法：
1、准备材料：排骨切块后泡入清水中，春笋去除外皮去掉老根;
2、 春笋切成块状，姜切片;
3、排骨放入开水中去除血水捞出备用，春笋也放入干净的开水中煮5分钟去涩;
4、高压锅中放入绰好的排骨和春笋，放入足量的清水;
5、加入姜，蒜，八角及香叶，盖上锅盖开始炖;
6、时间约30分钟后打开锅盖调入少许盐，再继续用高压锅压10分钟即可。
四宝春笋
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