西餐鸡蛋吃法
鸡蛋这种百搭的食材,简直人人爱,下面就由学习啦92妈妈育儿网为大家整理的西餐鸡蛋吃法,欢迎阅读。
西餐中鸡蛋的做法1 Soft/Hard Boilded Eggs (白煮蛋)
最简单的鸡蛋做法。根据自己的喜好选择不同的煮蛋时间,但一般不要超过10分钟,蛋黄发灰绿代表煮的时间太长了。煮好的鸡蛋放进凉水中待会,这样容易剥皮。
西餐中鸡蛋的做法2 Poached Eggs (水波蛋)
一种貌似谁都会煮,但要想煮的漂亮并不容易的鸡蛋做法。之前上课时候学做Egg Benedict时需要煮水波蛋,被严格的德国Chef无情地打回来很多次,不是太生就是做其他事情给忘了等想起来时候蛋黄几乎全熟了。为了考试不挂科,我在家练习了很多次,看了不少Recipe,最后发现微信公众号为:田螺姑娘hhaze推荐的做法是最好的,煮出来的蛋特别饱满,蛋白均匀裹在蛋黄外面,蛋黄流动但不会....