翻糖

　　翻糖蛋糕是很受大家欢迎的一种蛋糕，制作好的翻糖蛋糕外观美丽，味道鲜美，营养丰富，那么大家知道翻糖蛋糕怎么做好吃吗?以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!

　　翻糖蛋糕做法一

　　材料

　　雞蛋1顆，黑糖2匙，薏仁粉5匙，低筋麵粉5匙，奶粉2匙，蜂蜜1匙，牛奶3匙，無鹽黃油15g，泡打粉半小匙，水2匙，蜜紅豆適量。

　　做法

　　1、無鹽黃油15g隔水加熱融化;黑糖2匙加入水2匙用湯匙稍微拌勻，亦隔水加熱融化。

　　2、大碗中加入薏仁粉5匙、低筋麵粉5匙、奶粉2匙和泡打粉半小匙，用湯匙拌勻。

　　3、打入雞蛋1顆，加入步驟(1)、蜂蜜1匙和牛奶3匙，用手動打蛋器拌勻。

　　4、將步驟(3)倒入模具，震動幾下震出氣泡，上面放適量蜜紅豆。

　　5、烤箱加熱165度20分鐘。

　　小诀窍

　　1....

　　翻糖蛋糕是日本有名的面食，制作好的翻糖蛋糕味道甜美，口感松软，奶香味十足，那么大家知道翻糖蛋糕的做法吗?翻糖蛋糕怎么做比较好吃呢?下面学习啦92妈妈育儿网就为大家介绍一下翻糖蛋糕的做法大全吧。

　　翻糖蛋糕做法一

　　材料

　　菠萝，细砂糖100克，开水20克，无盐黄油15克，蛋黄4个，无盐黄油60克，牛奶80克，低粉80克，蛋白5个，细砂糖40克。

　　做法

　　菠萝焦糖做法

　　1、糖倒入锅中小火煮至焦糖色。

　　2、倒入开水煮到汤汁稍收干，加菠萝和黄油快速拌匀，混合好的菠萝垫在模具底，焦糖就做好了。

　　蛋糕做法

　　1、黄油小火融化沸腾，关火。

　　2、筛入低粉快速拌匀。

　　3、加入牛奶打匀，降到不烫手后加入蛋黄拌匀。

　　4、蛋白打至粗泡，加糖中性蛋白状态(小弯钩)，分3次将蛋�....