冬瓜老鸭汤的做法大全
鸭子是暑天的清补佳品，不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。以下是学习啦92妈妈育儿网为你整理的冬瓜老鸭汤的做法大全，希望能帮到你。
冬瓜老鸭汤家常做法：
用料 冬瓜500克 老鸭小半只 枸杞适量 姜一大片 香菇5-8个 盐适量 鸡精、味精酌情使用(可不放) 料酒适量
1.锅中倒入冷水，切好的姜和鸭倒入锅内，开火煮沸，去血水，倒入适量料酒。
捞出，冷水冲洗下，沥干水。
(姜片也捞出，不用丢，放入煲汤的砂锅中)
2.砂锅中姜片垫底，放入前面煮好的鸭块。
倒入冷开水，开大火煮沸。
放入香菇，转小火。
3.小火慢炖40分钟左右，放入枸杞、冬瓜。
转大火煮沸，再继续转小火慢炖20分钟。
提前5分钟，....