家常麻辣火锅的做法
麻辣火锅的制作方法比较复杂,讲究麻辣,同时还要各种味道相互融合,下面92妈妈育儿网为你整理了一些家常麻辣火锅的做法。
家常麻辣火锅的配料
猪大骨500g 牛百叶500g 香菇300g 生菜2颗 涮羊肉1份 鸡爪400g 黄喉450g 鳝鱼片250g 白萝卜半个猪脑352g 红苕粉300g 藕300g 辅料豆瓣酱200g 豆鼔末40g
家常麻辣火锅的做法步骤
1.准备新鲜的筒骨,清洗干净血水沥干水备用
2.锅内上水,烧开放入排骨,再加入谁适当的料酒,去腥味儿。。。焯好水之后清洗干净泡沫待用
3.现在就可以开始烧火锅用的高汤啦,锅内上水,放入筒骨,生姜片,大火煮开后转小火,期间要不断剽去浮沫,才能熬出好的高汤呢,大概熬了三个多小时就ok了
4.生姜切片,大蒜拍碎
5.其他配料大料洗干净待用
6.干辣椒要整理干净,....