怎么做姜葱炒蟹
蟹剥掉壳之后加入葱、姜等少量的佐料，虽然佐料很少，却能起到去腥和加香的效果，螃蟹性凉，搭配上生姜这样温性的食物能很好的去掉螃蟹的寒性。你了解姜葱炒蟹的做法步骤吗?下面学习啦92妈妈育儿网为你整理了姜葱炒蟹的做法。
姜葱炒蟹的详细做法
食材准备
肉蟹2只，鸡汤200毫升，大蒜4瓣，葱2根，酱油15毫升，胡椒粉3克，料酒20毫升，白糖20克，盐5克，生粉40克，香油少许，油适量。
做法步骤
1、葱洗净，切段;姜去皮，切片;大蒜去皮，拍扁。
2、将蟹清洗干净，宰成块，蟹钳拍裂，然后将蟹肉蘸上薄薄一层生粉，待用。
3、锅中放入油，中火烧至，待油温八成热时，将准备好的蟹肉放进去，炸至红透，捞出沥干油分。
4、蟹壳汆烫后留用。
5、锅中留底油，油热后，放入大蒜和生姜爆香，加....