杏仁大家都知道的吧，其实它也是一种中药材的哦，一般分为南北杏儿之分，南杏仁就是我们经常吃的甜杏仁，没有副作用的，苦杏仁是北杏仁，可以煲汤，煮粥，可以治疗疾病，来看看北杏党参老鸭汤的做法，可以滋阴润燥。
北杏党参老鸭汤
食疗功效:补肺益气、止咳定喘、滋阴润肺
营养价值:蛋白质、维生素B、C、E，胡萝卜素、皂苷、钙、铁、铜、锌
适宜人群:尤其适合脾肺虚弱、虚喘咳嗽、内热消渴者
禁忌人群:咳嗽痰多者、气滞和火盛者
北杏党参老鸭汤所需材料
主要食材老鸭、北杏仁、党参、盐、鸡精
北杏党参老鸭汤的做法
1老鸭处理干净，切块，汆水;北杏仁洗净，浸泡;党参洗净，切段，浸泡。
2锅中放入老鸭肉、北杏仁、党参，加入适量清水，大火烧沸后转小火慢炖2小时。
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记得在南方读书时候经常看到家家户户喜欢用猪内脏煲汤，觉得很讶异，因为在我们北方这些食材更多的是用于烹炒，很少煮汤，后来有一次在朋友家里喝了猪肺汤才发现非常好喝而且不油腻，整个人神清气爽。今天要介绍的这款北杏猪肺汤，同样是味道特别鲜，不仅味道好而且还是一道药膳，具有很多的食疗功效。
北杏猪肺汤的营养价值
北杏也叫苦杏仁，和其他中药搭配使用能够治疗感冒、咳嗽、气喘等病症，对老年慢性气管炎等也有辅助治疗作用，苦杏仁还有一定的抗癌作用，还能帮助我们润肺通便治疗便秘。猪肺含有多种营养成分，蛋白质、钙、磷、铁、脂肪，以及维生素B1、维生素B2等，营养价值极高，多食帮助人体润肺降燥，止....
做法
猪肺250克切块洗干净，与北杏10克加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1~2汤匙，用食盐调味即成。
食用方法
饮汤，食猪肺。每日2次，随量食。
功效
止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。
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