治疾病

野味是现在人们追求的一种饮食方法，可以补充不同的营养物质，比如说野麂子肉就是不错的选择，营养丰富，而且还是味道鲜美的食材类型哦。同时还可以帮助消化祛湿治疗疾病的呢，它如何食用呢，来看看它的做法吧。

冬笋麂丝

主料：野麂子肉250克、冬笋150克

配料：鸡蛋清25克

调料：姜10克、盐2克、酱油20克、小葱10克、猪油(炼制)50克、白砂糖2克、黄酒10克各适量

口感：鹿肉银红，鲜嫩野香，冬笋清脆，微带甜味。

烹饪方法：

1.将净麂肉片成薄片，切成4 厘米长、0.3 厘米宽的丝;

2.麂肉丝放入鸡蛋清、姜(切末)、黄酒、盐少量浆拌均匀;

3.将冬笋洗净，切成比麂肉丝略细一点的丝;

4.锅置火上，放入熟猪油烧至五成热，将麂丝下锅走油，用手勺推开，待肉丝挺力变色，立即倒入漏勺沥油;

5.在原锅余�....