番茄乌鱼汤——降脂降压催乳补血

番茄乌鱼汤——降脂降压催乳补血

乌鱼作为我们常见的一种鱼肉食物,很多人都会爱吃,而且我们经常吃对人体健康也是会有一定帮助的,乌鱼在烹饪的时候也可以用到非常多方法,而番茄乌鱼汤就是非常不错的一个吃法,对我们健康也会有帮助,那么具体番茄乌鱼汤如何烹饪,一起看看吧。

番茄乌鱼汤的材料

乌鱼一条,番茄3个,金针菇一把,葱,姜,蒜,油,料酒,生粉,胡椒粉,盐,鸡精。

番茄乌鱼汤的做法

首先我们要把材料准备好,然后先将乌鱼清洗干净。然后用料酒,生粉,胡椒粉,盐抓匀腌制10分钟左右,可以让乌鱼入味。之后选择把番茄用开水烫一下,去皮。切小块;姜切片、葱切段、蒜拍破。姜、蒜入锅爆香,将鱼片,和鱼骨分别滑炒一下,盛出待用,这时候要起油锅,将番茄丁入锅翻炒片刻,至汁水变红,如果不够红的话,可以加入适量的番茄....

红烧乌鱼——补充营养增强免疫力

红烧乌鱼——补充营养增强免疫力

红烧乌鱼是乌鱼最常见的吃法了,很多人都喜欢吃些乌鱼,而红烧乌鱼就是其中最美味的吃法,这对我们健康会有非常大帮助,而且吃起来的味道以及口感都是非常好的,那么具体红烧乌鱼应该烹饪,吃红烧乌鱼有哪些好处,下面就让我们一起看看吧。

红烧乌鱼的材料

黑鱼1条,姜4片,葱4片,蒜5瓣,八角1颗,花椒1小勺,干辣椒2大勺,生抽2勺,老抽1小勺,白糖1勺,白酒1勺,料酒1勺,盐半小勺,米醋1小勺。

红烧乌鱼的做法

首先我们要把材料准备好,然后先将乌鱼切成段,抹上少许盐、料酒后腌制10分钟,然后给每个鱼块裹满干面粉;之后选择在锅中油热后放入鱼块,中火煎制,煎黄之前不要轻易的翻动它;同时另起锅倒入煎鱼的油,放入花椒八角干辣椒丝煸炒至辣椒颜色变深,然后再放葱姜蒜炒香,这时候就要及时的加入一大碗....

黑鱼枸杞汤——消除水肿止咳下气

黑鱼枸杞汤——消除水肿止咳下气

黑鱼又被称为乌鱼,是我们生活中经常食用的一种食物,枸杞相信大家也是在熟悉不过了。今天小编为大家介绍的黑鱼枸杞汤也是一道营养非常丰富的汤品,不仅是营养丰富,做法也是相对来说非常的简单的,下面我们就是一起来看看详细的做法吧。

黑鱼枸杞汤

1、做法

黑鱼清理干净切块,木耳、枸杞泡水,嫩豆腐用热的盐水浸泡。姜片和蒜头用油爆香,把切块的鱼倒入煸至变色。待鱼变色后,倒入开水(在旁边的灶头上可以用砂锅烧半锅开水,鱼变色后把砂锅开水中的一半倒入),放入打结的葱,大火烧开。烧开后迅速倒回砂锅中(砂锅中本身还剩一半开水),继续中大火,盖上盖烧15分钟以上。待鱼汤变得奶白,加入木耳与枸杞,适量的盐和黑胡椒。中火继续烧2分钟,再加入嫩豆腐。最后再烧5分钟,撒上香菜,上桌。

2、黑....

水煮乌鱼——利水消肿改善营养不良

水煮乌鱼——利水消肿改善营养不良

我们现在吃饭都是护点一条鱼的,因为鱼不仅是非常的开胃的,而且也是非常的好吃营养的,乌鱼的肉质是非常的鲜嫩的,是我们吃鱼的不错的选择,水煮黑鱼是很多人都非常喜欢的一道菜,这道菜的制作是非常的简单的,但是却是非常的开胃下饭的。

材料:乌鱼1000克、黄豆芽200克、鸡蛋清30克、辣椒(红、尖、干)50克、姜50克、豆瓣100克、花椒5克、大蒜(白皮)50克、胡椒粉2克、料酒25克、味精5克、胡椒2克、白砂糖5克、盐10克、小葱20克、醋25克、酱油15克、芡粉10克。

做法:

1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块;

2、将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟;

3、头尾及鱼排另装盘,用同样的方法;

4、烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,按个人口味撒一点盐,备用;

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红烧乌鱼——补充蛋白质补充维生素

红烧乌鱼——补充蛋白质补充维生素

乌鱼相信大家都是不陌生的,每个人对同一种食材的制作也是不一样的,今天小编就是为大家推荐一些红烧乌鱼的做法,红烧乌鱼的营养价值是非常的高的,这道鱼是含有丰富的蛋白质、氨基酸和脂肪的,今天我们就是一起来看看这道菜在简单的做法。

材料:乌鱼1条,姜4片,葱4片,蒜5瓣,八角1颗,花椒1小勺、干辣椒2大勺

调料:生抽2勺,老抽1小勺,白糖1勺,白酒1勺,料酒1勺,盐半小勺,米醋1小勺

做法:

1、将乌鱼切成段,抹上少许盐、料酒后腌制10分钟,然后给每个鱼块裹满干面粉;

2、锅中油热后放入鱼块,中火煎制,煎黄之前不要轻易的翻动它;

3、煎黄一面然后轻轻给鱼翻面,至两面都煎的微黄即可;

4、另起锅倒入煎鱼的油,放入花椒八角干辣椒丝煸炒至辣椒颜色变深,然后再放葱姜蒜炒香;

5、加入一大碗水,及生抽....

干烧乌鱼——催乳补血补脾益气

干烧乌鱼——催乳补血补脾益气

乌鱼是我们生活中经常食用的一种鱼,我们最常见的吃法就是红烧或者是清炖了,我们生活中很多人都是会选择清炖的,因为鱼汤也是非常的营养美味的,但是今天小编就是为大家介绍的一种干烧乌鱼的做法,下面我们就是一起来看看吧。

干烧乌鱼

材料:乌鱼,香菇,榨菜,料酒,姜,鸡精,白糖,醋,酱油。

做法:

1、杀鱼去鳞除肚,鱼头按照前一种切法,鱼体也是7、8公分一段,但不用对切开,直接加上直形花刀即可,一般一斤左右的乌鱼可切3、4段,而两斤以上可以5、6段,当然乌鱼粗了,不用7、8公分。

2、锅里上油加大蒜头炸一下,再把鱼放进去煎一下,放盐,待鱼体的蛋白质有点凝固的时候,均匀撒入切成颗粒状的老姜,均匀撒上白糖,白糖融化的时候,鱼体的香味就飘了起来。油水烧得差不多的时候加入调好的料酒、醋、....

炸乌鱼——滋补身体通经养血

炸乌鱼——滋补身体通经养血

乌鱼一种在我们生活中非常常见的食物了,乌鱼的营养价值是非常高的,乌鱼中的蛋白质和脂肪的含量都是比较高的了,所以我们在生活中经常吃一些乌鱼也是对身体健康有好处的,但是人们对于乌鱼的吃法还不是非常的了解了,下面我们就来看看炸乌鱼的做法吧。

炸乌鱼

主料:乌鱼蛋100克、墨鱼100克、紫菜(干)50克、白萝卜60克、大蒜(白皮)30克。

调料:白酒20克、淀粉10克、盐2克、味精1克、植物油30克。

炸乌鱼的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油400克左右。

1、将乌鱼切成两半,在酒中腌泡至软,撕去表面的薄膜。

2、花枝(墨鱼)剁碎,与调料(淀粉10克、盐2克、味精1克)拌匀腌成花枝酱。

3、紫菜切成2张,分别将乌鱼包起来,外层裹上花枝酱备用。

4、6杯油烧至六分热时加入乌鱼炸,浮出油面时捞起,沥干油分,凉时....

水煮乌鱼——通血活络利水排毒

水煮乌鱼——通血活络利水排毒

乌鱼的肉质是非常鲜嫩的,所以说在平时的生活中我们就会经常的去吃乌鱼,这样对我们健康是有帮助的,而且乌鱼的吃法也非常多,水煮乌鱼就是其中非常不错的一个吃法,味道也是非常不错的,下面就让我们一起看看水煮乌鱼的吃法。

水煮乌鱼的材料

乌鱼1000克、黄豆芽200克、鸡蛋清30克、辣椒50克、姜50克、豆瓣100克、花椒5克、大蒜(白皮)50克、胡椒粉2克、料酒25克、味精5克、胡椒2克、白砂糖5克、盐10克、小葱20克、醋25克、酱油15克、芡粉10克。

水煮乌鱼的做法

首先应该把乌鱼清洗处理好,将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,然后选择将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟;之后选择烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,按个人口味撒一点盐,备用;在油锅中放入45克豆瓣爆香,加姜....

赤小豆冬瓜葱头煲乌鱼:温补脾肾

赤小豆冬瓜葱头煲乌鱼:温补脾肾

做法

赤小豆250克,冬瓜200克,葱白5根,乌鱼150~200克。

乌鱼剖肚去内脏,将冬瓜洗净连皮切碎,连同赤小豆一起放入鱼腹,加葱白、水、武火烧开,改文火煲熟烂。

食用方法

每日1次食用,连用7日。

功效

温补脾肾,利水消肿。适用于急慢性肾炎水肿。

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清蒸乌鱼——补血益气滋补养胃

清蒸乌鱼——补血益气滋补养胃

乌鱼的肉质是非常鲜美的,所以说很多人都爱吃乌鱼,这样对我们健康是有帮助的,而且乌鱼的养生效果也是同样非常强的,所以在平时大家就会经常的去吃乌鱼了,而乌鱼的吃法也比较多,清蒸乌鱼就是其中常见的吃法,一起看看清蒸乌鱼怎么吃。

清蒸乌鱼的材料

乌鱼、料酒、生姜、蒸鱼豉油、葱、花椒。

清蒸乌鱼的做法

首先我们就要把材料准备好,选择一条新鲜的乌鱼,将其洗净,刮去鱼鳞,剖出内脏之后备用。然后将鱼放在盘内,倒入料酒、蒸鱼豉油,撒少许盐。上面撒上姜丝,这时候就可以将盘子放在蒸篦上;同时我们要蒸锅烧开水,水开,将蒸篦放在锅上。盖盖子,蒸8分钟;然后就可以将鱼盘取出,上面撒葱丝;同时我们还应该另起一锅,锅热,倒油,放入花椒,爆香,烧热油,再将花椒油浇到葱上,爆出葱香,这时候我....