说起动物的血，大家都喜欢吃哪一种呢，一般食用率比较高的是猪血和鸭血。鹅血大家都吃过吗，小编也没有尝试过，不过丰富的铁质和蛋白质是少不了的。鹅血可以有补气血的作用，吃法也比较多，来看看尖椒炒鹅血的做法。
尖椒炒鹅血
【尖椒炒鹅血】简单的家常菜，味道不错
食材
主料鹅血215g、尖椒80g、油适量、盐适量、生抽适量
步骤
1.食材：鹅血(已切开)、尖椒(已清洗切开)
2.烧锅倒油烧热，下入切好的鹅血翻炒翻炒。
3.接着，合入切好的尖椒翻炒一下。
4.然后，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
鹅血又叫家雁血，自古以来的许多医书中，就有关于吃鹅血治病的记载，对于鹅血的各类功效，更是有....
材料
鹅血100克，山药50克，黄芪30克。
做法
先将鹅血放入碗中，隔水蒸熟，切成小块。
山药、黄芪洗净，入锅加水，煎煮半小时，去渣留汁，加入鹅血块，再煮10分钟即成。
分2次饮服，当日服完。
功效
益气补虛抗癌。适用于放疗、化疗病人肺脾两虛，头昏、乏力、气短、白细胞下降。
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饮食原则：宜食猪肝、鹅血、鸭血、香菇、冬虫夏草等补血食物。
虫草蘑菇水鸭汤
原料：冬虫夏草6克，蘑菇30克，净鸭1只（约1000克）。
调料：葱段、姜片各5克，料酒10克，花椒3克，盐适量。
做法：
（1）将鸭子收拾干净，腹中放入冬虫夏草；蘑菇去掉根部，掰开洗净。
（2）将原料放入汤盆，加入葱段、姜片、料酒、花椒、盐及清水适量，上锅隔水炖至鸭肉熟烂即可。
适用于血瘀内结型反胃。
鹅血磨菇汤
原料：鹅血（或鸭血）200克，蘑菇100克。
调料：葱花5克，料酒10克，盐适量，植物油25克。
做法：
（1）将鹅血切成小块，用开水汆烫一下；蘑菇去掉根部，洗净后切成块。
（2）锅中放油烧热，投入葱花爆香，下入蘑菇炒5分钟，放入鹅血块，旺火迅速翻炒两下，烹入料酒，放盐后继续翻炒至熟透即可。
适用于血瘀....
