我们在平时的生活也是对蛇都很害怕的，更不用说是吃蛇肉了，但是我现实生活中也是有很多的人都是吃蛇肉的，而且蛇肉的营养价值也是很高的，不过一般的人是不吃蛇肉的，很多人也是不了解蛇肉的做法都有哪些，今天我们就是来看看蛇肉的一种炖法。
龟蛇大补汤
龟蛇为滋补佳品，此汤炖法能使原料炖透，易于人体吸收，火候足，香气浓，龟蛇肉嫩而不烂，汤清醇淡黄，味鲜可口。
味美、易消化，对老人、体弱畏寒者尤为适宜。能起到延年益寿的作用，能降低我们的胆固醇，调节我们身体的代谢能力，提高我们的免疫力。
材料
主料：山龟1只(重约2000克)，花蛇1条(重约750克)，猪瘦肉100克，北芪10克，党参10克，上汤1200克，姜3片，葱3条，味精，精盐，米酒适量。
做法
1、山龟、花蛇分别去头，开腹除脏，洗净，连皮带....
做法
将龟1只（500克以上）放入盆中，倒入热水，使其排尽尿，洗净，剁去头、足，除去内脏，与玉米须120克一起放入瓦锅内，加水适量。
先用武火煮开，再用文火慢煮至熟透即成。
食用方法
吃龟肉，饮汤。
功效
滋阴补肾，生津降压。适用于肾阴亏损的糖尿病、高血压等症。
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材料
龟1000克，芡实、莲子各60克，料酒、盐、 味精适量。
做法
将龟宰杀去内脏，放入沸水中烫片刻，待龟肉收缩 时取出龟肉，洗净，切块。
将泡涨的芡实、莲子洗净备用。
将龟肉、莲子、芡实同入锅中，加清水适量及料酒、 盐少许，烛至龟肉烂熟，起锅时加味精调味即成。
服法
佐餐食用。
性味归经
龟肉性温，味甘、酸，无毒，归肝、 肺、脾经。
材料：
活龟1只，党参、骨碎补各20克，黄酒、姜片各适量。
做法：
将龟宰净砍块、党参、骨碎补洗净沥干，装入纱布袋内，同放于沙锅中；
注入清水500毫升，烧开后，撇去浮沫，加入黄酒、姜片和精盐，小火炖至酥烂，捡出药纱袋，下味精，淋麻油。分1-2次趁热食龟肉喝汤。
功效：
适用于小儿发育迟缓，小儿佝偻病，平素体弱，腰腿无力。
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