鳝鱼大家都吃过的，肉质鲜美，而且刺比较少，所以很适合孩子和老年人吃的呢。鳝鱼具有清热解毒的作用，还可以补充丰富的钙质和蛋白质，和很多的食物都可以相互搭配哦，来看看鳝鱼烧竹笋的做法，可以补气明目。
鳝鱼烧竹笋
食疗功效:健脾利湿、清热除烦
营养价值:维生素A、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、B族维生素、维生素C适宜人群:适宜脾胃不和、食后腹胀等患者食用
禁忌人群:瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮者忌食
鳝鱼烧竹笋所需材料
主要食材鳝鱼、竹笋、青椒、盐、酱油、胡椒粉、白糖、味精、淀粉、鸡蛋
鳝鱼烧竹笋的做法
1鳝鱼处理干净，切片，加盐、蛋清搅匀上浆;竹笋洗净切条;青椒洗净切片;鸡蛋取蛋清备用。
2锅中放油烧热，放入笋条、青椒片炒熟....
鸭肉大家都喜欢吃吧，特别是烤鸭，北京的烤鸭那可是享誉内外的哦，味道鲜美，而且营养多。鸭肉是一种低热量的肉食，而且含有的蛋白质比较多，食用方法也多，来看看香煎鸭肉的做法，可以健脾祛湿，降压降脂。
香煎鸭肉
材料:
鸭腿两只，菜心四根，姜2g，葱5g，盐2g，醋3ml，黄酒5ml，老抽2ml，花椒粉1g，胡椒粉1g，食用油，面粉少许
做法:
1、鸭腿清洗干净。
2、分离鸭肉和腿骨。
3、分离好的一只鸭腿。
4、将上述调味料与鸭腿放入一个容器中，抓匀，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一天。
5、菜心洗净焯水，用少许盐和香油拌匀鸭腿取出，拍上面粉，平底锅用食用油抹一层，润润锅，放入鸭腿煎到内熟外黄。
6、煎好的鸭腿肉切成厚片，与菜心一起码入盘中即可。
鸭肉是一种美....
不知道大家是否喜欢吃香菇吗，香菇有一种很特殊的味道，可以促进食欲，具有开胃助消化的作用。香菇也蘑菇的一种，是众多菌类中我们经常能买到的一种，它的食用方法也是有很多的，来看看这道白菜香菇炒山药的做法。
白菜香菇炒山药
白菜香菇炒山药所需材料
主要食材白菜、香菇、山药、青辣椒、红辣椒
白菜香菇炒山药的做法
1、变成洗净切条;香菇泡发，洗净切丝;山药去皮切丝;青、红椒切丝。
2、锅中倒油烧热，下香菇和山药翻炒，加入白菜和青、红椒丝炒熟。
3、最后加油盐、酱油和味精，炒匀即可。
白菜香菇炒山药的功效与作用
白菜香菇炒山药具有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，白菜香菇炒山药味道十分的清爽，是一道不错的家常小菜，白....
五谷杂粮对于人体的健康起着举足轻重的作用，人们离不开这些食物，通过这些食材来补充人体所需的营养物质。今天要说的就是小麦玉米和黄豆，这些食材都是对人体有重要作用的，具有健脾祛湿降脂的作用和功效。
玉米小麦黄豆浆
食材用料：
玉米1小把、小麦3小把、黄豆1把、葵花子半把(也可用芝麻)
菜谱做法：
1.黄豆、葵花子、小麦提前泡发，最好能催芽(泡一晚上,控干水份再催芽一天)
2.水量是食材的4倍，一块放豆浆机，按“五谷”模式煮即可
健康功效：
小麦也是一种营养价值非常高的食物，这种食物里面含有了蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸等一些营养成分，所以经常食用的话，可以给我们的身体补充很多的正能量，玉米含有丰富的纤....
蔬菜的种类是有很多的，我们每天都要吃不同种类的食材，它们相互的搭配可以满足我们对于营养的需求，白扁豆大家都吃过吗，它也是属于豆类的一种，其中做菜吃更不错哦，下面来介绍白扁豆红汁猪皮的做法。
白扁豆红汁猪皮
材料
猪皮680g，泡发好的白扁豆140g，姜5g，盐4g，蒜3粒，葱5g，蒜蓉辣酱30ml，橄榄油10ml，清水及湿淀粉适量
做法
1、白扁豆洗净后用清水泡发
2、砂锅中放入清水、白扁豆、3g姜、3粒蒜、2g盐将豆煮熟
3、葱根切成丝后，放入清水中浸泡
4、猪皮是在双汇买的，已经处理得比较干净，回家后洗洗就可以放入锅中焯水
5、焯好的猪皮取出，不烫手时就可以剔除皮下脂肪层了
6、剔好的猪皮切成等宽的小条
7、炒锅烧热，倒入橄榄油、蒜蓉辣椒滑炒出香味后，倒入清....
鳗鲡鱼之名首载于《名医别录》，为鳗鲡科动物鳗鲡的全体或肉。又名为白鳝、蛇鱼、鳗鱼等。具有补虚羸，祛风湿，杀虫的作用。其性平，味甘。主产于部分江河、湖泊、海洋水域。
鳗鲡鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸等，临床用于治疗结核病、虚劳骨蒸、风湿痹症、风疹、小儿疳积、妇女崩漏等病症。
据《梦溪笔谈》记载：金山某渔民，一日水中作业，捞起一个箱子，启箱看时，竟是一病弱女子，奄奄一息。原来此女姓杨，因患痨瘵，病危无救，家人无奈，为防传染，弃于江中。渔民见后十分同情，就天天给她吃鳗鲡鱼，后来居然逐渐痊愈，生得面红脂白，精神焕发，为感渔夫救命之恩，以身相许，与他永结百年伉俪。
鳗鱼山药丸
【组成】鳗鱼1千克，荷叶适量，山药末200克，薄荷适量。
【制....
麦芽大家都知道的，就是麦子的嫩芽，一般可以做茶品，或者是煮粥食用，具有养胃助消化的作用，麦芽可以健脾祛湿，同时也可以有多种的食用方法，今天介绍党参麦芽茶的泡制，可以调理肠胃，抗衰老。
党参麦芽茶
食疗功效:健脾去湿、调理肠胃
营养价值:消化不良时、易出汗时
适宜人群:痰湿体质患者、肠胃不适患者
禁忌人群:实证、热证者
党参麦芽茶所需材料
主要食材党参、炒麦芽、陈皮、白术
党参麦芽茶的泡法
1将党参、炒麦芽、陈皮和白术清洗干净，然后将所有材料一起放入保温杯中，倒入沸水，盖上盖子闷泡15分钟后即可饮用。
2还可以将所有材料包在纱布袋中，放入锅中，加入适量清水，煮沸后改用小火煮20分钟即可关火。
党参麦芽茶的功效与作用
大家都知道五谷杂粮的种类有很多，当然这些食材一定要相互搭配食用才更加的有营养有价值，今天小编要说的就是薏米，就是我们说的薏仁，具有健脾养胃祛湿的作用，适合春季夏季食用，如何吃呢，下面介绍薏米扒娃娃菜。
【薏米扒娃娃菜】
【主料】娃娃菜2颗、薏米80g
【辅料】油适量、盐适量、高汤适量、葱适量、青椒适量、红椒适量
【步骤】
1.准备食材。
2.薏米提前一夜泡发。
3.将泡好的薏米加入适量高汤，入蒸锅大火烧开，转中小火蒸制一个小时左右。(如没有高汤请加适量水和鸡精代替)
4.直至薏米熟烂。娃娃菜对剖成四份。入加了一点盐的水中略焯。焯至菜略软，变透明状捞出沥水备用。青红椒切成小粒备用。
5.锅中加入适量油，炒香葱花，青红椒。再加蒸好的薏 米炒出香味。再调入适量高....
夏季很容易出现湿气重的情况，特别是一些南方地区，雨水多，而且祛湿比较重，所以祛湿强身健体一定要注意方式方法，食物对于祛湿清热解毒是很重要的，那么吃什么呢，介绍薏米南瓜汤的做法。
薏米南瓜汤
薏米南瓜汤所需材料
主要食材南瓜、薏米、胡萝卜、白糖、牛奶
薏米南瓜汤的做法
1、薏米淘洗干净，用清水泡软;南瓜去皮除籽，洗净，蒸熟，放入搅拌机中打成蓉;胡萝卜洗净，切大块。
2、锅置火上，放入胡萝卜块和适量清水烧开后煮20分钟，捞出胡萝卜块不用，倒入南瓜蓉，用白糖、牛奶调味，加薏米煮熟即可。
薏米南瓜汤的功效与作用
惊蛰节气容易出现“春困”现象，人体感觉疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，南瓜就是很好的选择，搭配具有利水消....
玉米，大家都吃过也不陌生，小适合老家的田里都种了很多的玉米，玉米好吃，营养价值也是比较高的，很多人都爱吃，可以选择喝玉米粥啊，或者是玉米面的摸摸。都是不错的选择，今天给大家带来不一样的玉米的做法，油炸玉米粒。
油炸玉米粒
主料：
玉米粒300克
配料：
熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克(实耗80克左右)，精盐少许。
做法：
1、玉米粒洗净，待用
2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。
3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉....
