补气明目

鳝鱼大家都吃过的，肉质鲜美，而且刺比较少，所以很适合孩子和老年人吃的呢。鳝鱼具有清热解毒的作用，还可以补充丰富的钙质和蛋白质，和很多的食物都可以相互搭配哦，来看看鳝鱼烧竹笋的做法，可以补气明目。

鳝鱼烧竹笋

食疗功效:健脾利湿、清热除烦

营养价值:维生素A、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、B族维生素、维生素C适宜人群:适宜脾胃不和、食后腹胀等患者食用

禁忌人群:瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮者忌食

鳝鱼烧竹笋所需材料

主要食材鳝鱼、竹笋、青椒、盐、酱油、胡椒粉、白糖、味精、淀粉、鸡蛋

鳝鱼烧竹笋的做法

1鳝鱼处理干净，切片，加盐、蛋清搅匀上浆;竹笋洗净切条;青椒洗净切片;鸡蛋取蛋清备用。

2锅中放油烧热，放入笋条、青椒片炒熟�....