香豆

材料

黄豆250克

调料

桂皮、八角、茴香各10克，盐、糖各适量

做法

将黄豆洗净，清水泡发后放锅内炒至水分收干。

将桂皮、茴香及盐、糖放入锅中，并加入适量清水，用小火焖约1小时，待水干后再翻炒黄豆至完全干燥时即可出锅食用。

小贴士

本品具利水消肿，益气宽中的作用，适用于甲状腺功能亢进者。