水晶虾饺的皮配比

虾饺外皮非常薄，里面包裹着香浓的馅料以及浓浓的汁水，咬一口令人欲罢不能。那么水晶虾饺的皮怎么才能做到薄而透明呢，下面小编教大家虾饺皮的做法。

水晶虾饺的皮配比 

做水晶虾饺皮，其澄粉与水的配比为5：4，将150g澄粉、50g玉米淀粉、1g盐混合拌匀，冲入120ml沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上盖闷5分钟。取出搓匀透，再加猪油揉匀成团后待用。

虾饺皮的制作配方

1、澄面、生粉和少许的盐混合，一边倒入沸水一边用筷子搅拌，待温度降为可以用手操作的程度，用手揉成光滑的面。

2、将面团搓成长条，制成与饺子皮同样大小的剂子，擀成面皮。

3、擀面皮时不要用薄面，擀好的面片应该用湿毛巾覆盖，以防面皮失水干裂。

4、澄面即小麦淀粉，在超市干粉类的货架上就可买到。

水晶虾饺怎么包

水晶虾饺皮在包的�....