咖啡豆的形状如何挑选 优劣咖啡豆对比图
很多咖啡发烧友对咖啡执念很深，因为咖啡豆的好坏直接决定咖啡好不好喝，这也就决定在咖啡购买时要注定认出好货和劣等咖啡，下面妈妈无忧网小编带大家来看一下咖啡豆的形状如何挑选？
咖啡豆的形状如何挑选
饱满的咖啡豆形状是上圆下平，呈自然的椭圆形，并且整体圆润饱满、质地肥厚，表面没有任何的破损、残缺，这样的咖啡豆才是充分吸收了营养，在处理过程中也被“妥善对待”的，营养物质和风味都保存地比较完整，研磨出来的味道自然不会差。而质地干瘪，在同品种中明显要小、瘦的咖啡豆，即在生长期间就没有得到充足的营养，味道不够饱满有层次，表面破碎的也属于豆子中的残次品，制作出来的咖啡很难像饱满豆子那样异香扑鼻。
咖啡豆的新旧
新咖啡被称为“新豆”，指的是当年收成的咖啡生豆。前一年生产的咖啡生豆称为“旧....