茄子粥——抗衰老保护心血管系统
茄子粥是一种很常见的粥品,喝粥可以促进消化和吸收,对于健脾胃有很好的作用。茄子粥适合的人有很多,比如说老年人,孩子等等。老年人保护心血管系统,减少疾病,选择茄子粥是不错的,来看看它的做法吧。
茄子粥
原料:茄子1只(紫茄、自茄均可),粳米100克,葱段、姜末、蒜末、麻油各适量。
茄子粥的做法
1.茄子去蒂洗净,切成细条;粳米淘洗干净。
2.锅置旺火上,加入适量清水,倒入粳米,旺火烧沸后改为文火煮至粥将成时,加入茄子,继续煮至米粒开花。调入精盐、姜末、蒜末、葱段,淋入麻油即可食用。
功效:茄子性凉,味甘,含糖、蛋白质、脂肪、维生素P等;诸品合用,具有清热解毒、活血消肿的功效,经常食用,有利于心血管病。
茄子,又名落苏。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙....