油麦菜炒出来怎么是苦的

想着好久没有吃油麦菜了就买了一把油麦菜回去炒炒吃，结果这油麦菜一炒完吃到嘴里之后竟然是苦的，为什么油麦菜炒出来会发苦？油麦菜要怎么做才好吃？

油麦菜炒出来怎么是苦的

油麦菜本身就是带一点苦味的，要是买的油麦菜太苦了，可能就是买到的油麦菜太老了。这跟黄瓜，莴笋之类发苦的原因是一个道理。

油麦菜怎么做好吃

1.油麦菜摘洗干净，控干水分，切成段。

2.大蒜去皮，切成蒜蓉备用。

3.锅中倒入食用油，放入五香粉。

4.油八分开，放入油麦菜大火煸炒，油麦菜稍软出锅装盘。

5.锅中重新倒入食用油，油八分开，放入蒜蓉爆香，放入耗油煸炒，放入味素。

6.出锅倒在炒好的油麦菜上，蒜蓉油麦菜就做好了。

油麦菜炒多久熟

五分钟。

主料：油麦菜300g

辅料：蒜末20g、花椒10粒、盐4g、味精适....