炒地三鲜的做法窍门

想要做好地三鲜，调制料汁尤为重要，它的料汁就是整道菜的灵魂，你知道地三鲜的料汁怎么调最好吃吗，下面小编告诉你地三鲜的制作窍门。

地三鲜的汁怎么调 

料汁：将白糖3克、淀粉2克、老抽3克、生抽15克、清水30克拌匀备用。

炒地三鲜的做法

食材：土豆180克，茄子300克，青椒100克，盐3克，葱蒜各10克

第一步，首先将土豆削去皮后，清洗干净，切成滚刀块；

第二步，茄子去掉根蒂，清洗干净后，吸干茄子的水分，切成与土豆差不多大小的滚刀块；

第三步，同时将青椒去掉根蒂后，戴上手套去掉辣椒籽，切成块；

第四步，大葱清洗干净，切成葱末，大蒜剥皮后，切成蒜末，锅中添上油，待油烧至6成热的时候；

第五步，首先放入土豆块，开始炸制，待炸至土豆的边缘呈金币黄色的时候，捞出沥干油分；

第六步，接着再将茄....